29. nov 2011
10. okt 2011
PARIMAD HOIDISTE VALMISTAJAD ON SELGUNUD!
9. oktoobril kell 11.00 valiti välja ja tehti teatavaks Taebla kultuurikeskuse parimad hoidised. Võitjaid selgitas välja neljaliikmeline žürii, kuhu kuulusid Ülle Erman, Margit Tülp, Maiu Kallas ja Gregor Alton. Peaauhinnaks oli 10 kg suhkrut ning lisaks jagati välja üheksa eriauhinda. Kõik kohaletulnud said maitsta näitusel osalenud hoidiseid. Võitjad on järgmised:
Peaauhind: „Lumemarjamoos“. Valmistajad: Aili Randmaa ja Anne Laur Martna Põhikoolist
LUMEMARJA MOOS
1 kg peeti, 1 kg alõtšat, 1 kg suhkrut.
Parim vürtsikas hoidis: „Jõkütsi“. Valmistaja: Võntküla Külaselts MTÜ (Milla Selja-Madise talust ).
JÕKÜTSI- LIHATOIDU KÕRVALE
1 kg jõhvikaid, keskmise suurusega küüslaugupesa, 0,5 kg suhkrut, noaotsatäis soola, 0,5 tl tšillipipart.
Valmistamine
Purusta jõhvikad ja küüslauk eelnevalt, lisa ülejäänud ained. Keeda pool tundi vaiksel tulel hoole ja armastusega segades ja valmis ta ongi.
Parim soolane hoidis: „Paprika-tšilli letšo“. Valmistaja: Kristi Kivipuur.
PAPRIKA-TŠILLI LETŠO
0,4 kg tomatit, 0,5 kg paprikat, 0,2 kg porrot või sibulat, 1 kaun tšillipipart, 1 tl suhkrut, soola ja äädikat. Kui soovid, võid panna õli.
Valmistamine
Kuumuta sibul, lisa kooritud tükeldatud tomatid, paprika ja tšilli. Keeda 20 minutit. Peale kogunenud vesi eemalda. Lisa suhkur, sool ja äädikas. Kuumuta veel 20-30 minutit ja pane kuumalt purki.
Parim magus hoidis: „Vitamiinipomm“. Valmistajad: Aili Randmaa ja Anne Laur Martna Põhikoolist.
VITAMIINIPOMM
4 l kõrvitsat, 1 l ebaküdoonia, 2,5 kg suhkrut.
Eriauhind „Temaatiline maitse“: „Jõulumaitseline“. Valmistaja: Irina Turkina.
JÕULUMAITSELINE
Täpselt samamoodi nagu ploomikonfitüür, tehakse ka moos „Jõulumaitseline“, kuid juurde tuleks lisada paar kaneeli pulka, 5-7 tk nelki, 3-4 aniisi tähekest ning jämeda riiviga riivitud umbes 3 cm ingveri juurt. Džemm tuleks keeta ning keetmise lõpus lisada, nagu ka eelmise retsepti järgi, sidrunihape. Džemmile võib keetmise ajal koos teiste vürtsidega juurde lisada ka kas ühe sidruni või apelsini riivitud koor. Tegelikult tuleks vürtsid keetmise ajal panna
keedisesse marlisse seotuna, et lõpus oleks kergem välja võtta.
Eriauhind „Uudne ja huvitav“: nätsukomm „Tikrimari“. Valmistaja: Leili Mutso.
NÄTSUKOMM „TIKIMARI“
Küpsenud tikrid lõigata pooleks ja kuivatada kas dehüdraatoris või ahjus parajalt kuivaks ja nätskeks. Keeta veest ja suhkrust siirup ning panna sinna kuivatatud tikrid, keeta paar minutit ja panna kuumalt purki.
Eriauhind „Lihtne ja põnev“: „Õuna- mündimoos“. Valmistaja: Epp Klimenko.
ÕUNA-MÜNDIMOOS
Keedan lihtsalt potitäie õunamoosi. Kui moos on peaaegu valmis lisan potti 5-6 piparmündioksa. Keedan veel umbes 10 minutit. Eemaldan oksad ja panen moosi purkidesse.
Eriauhind „Ilus hoidis“: „Seltsis segasem ja nägusam“. Valmistaja: Ene Viilma.
SELTSIS SEGASEM JA NÄGUSAM
Kasutada võid kõiki köögivilju, mis peenral on. Porgandid pese korralikult, lõika neljaks ja pane paariks minutiks keema. Keeda ka ülejäänud köögiviljad eraldi umbes minuti (lillkapsas, uba, sibul, küüslauk jne). Keetmist ei vaja kurk ja tomat. Tomat torka tikuga paarist kohast läbi. Jaga köögiviljad purkidesse enam-vähem võrdselt, purgi põhja paar mustsõstralehte (annab maitset ja värvi) ja peale tilli ja/või peterselli, (sinepiseemneid). Vala peale marinaad 3l vee kohta 5 sl soola, 5sl suhkrut ja 4 sl äädikat, mõni tera pipart ja kata kaanega. Kuumuta purke 80 kraadi juures olenevalt purgi suurusest 15-30 minutit. Seejärel sulge purgid õhukindlalt.
Eriauhind „Kõige ilusam purk“: „Marineeritud küüslauk ja ...“. Valmistaja: Aigi Pardel.
MARINEERITUD KÜÜSLAUK JA...
1 klaas heledat veiniäädikat, 1 tl soola, 6 suurt küüslaugupead, ½ klaasi vett, 1 tl suhkrut 3-4 spl toiduõli.
Valmistamine
Küüslauguküüned eraldatakse üksteisest ja pannakse külma veega keema. Kui vesi keema tõuseb, võetakse nõu tulelt ja hoitakse mõni minut pliidi serval. Küüslaugud kooritakse ja kuumutatakse paar minutit veel keevas marinaadis. Siis lisatakse õli. Tõstetakse kohe purki, marinaadileem valatakse peale, purgid suletakse.
Eriauhind „Kodune retsept“: „Meeste salat“. Valmistaja: Anu Grahv.
MEESTE SALAT
200-300 g kukeseeni (praetud), 5-6 sibulat, 2-3 spl toiduõli, 2 punast paprikat, 5-6 tomatit, 2-3 küüslauguküünt, 1 spl soola, 5-6 spl suhkrut, 3 spl äädikat, 2-3 tl purustatud pipart, natukene kaneeli.
Peaauhind: „Lumemarjamoos“. Valmistajad: Aili Randmaa ja Anne Laur Martna Põhikoolist
LUMEMARJA MOOS
1 kg peeti, 1 kg alõtšat, 1 kg suhkrut.
Parim vürtsikas hoidis: „Jõkütsi“. Valmistaja: Võntküla Külaselts MTÜ (Milla Selja-Madise talust ).
JÕKÜTSI- LIHATOIDU KÕRVALE
1 kg jõhvikaid, keskmise suurusega küüslaugupesa, 0,5 kg suhkrut, noaotsatäis soola, 0,5 tl tšillipipart.
Valmistamine
Purusta jõhvikad ja küüslauk eelnevalt, lisa ülejäänud ained. Keeda pool tundi vaiksel tulel hoole ja armastusega segades ja valmis ta ongi.
Parim soolane hoidis: „Paprika-tšilli letšo“. Valmistaja: Kristi Kivipuur.
PAPRIKA-TŠILLI LETŠO
0,4 kg tomatit, 0,5 kg paprikat, 0,2 kg porrot või sibulat, 1 kaun tšillipipart, 1 tl suhkrut, soola ja äädikat. Kui soovid, võid panna õli.
Valmistamine
Kuumuta sibul, lisa kooritud tükeldatud tomatid, paprika ja tšilli. Keeda 20 minutit. Peale kogunenud vesi eemalda. Lisa suhkur, sool ja äädikas. Kuumuta veel 20-30 minutit ja pane kuumalt purki.
Parim magus hoidis: „Vitamiinipomm“. Valmistajad: Aili Randmaa ja Anne Laur Martna Põhikoolist.
VITAMIINIPOMM
4 l kõrvitsat, 1 l ebaküdoonia, 2,5 kg suhkrut.
Eriauhind „Temaatiline maitse“: „Jõulumaitseline“. Valmistaja: Irina Turkina.
JÕULUMAITSELINE
Täpselt samamoodi nagu ploomikonfitüür, tehakse ka moos „Jõulumaitseline“, kuid juurde tuleks lisada paar kaneeli pulka, 5-7 tk nelki, 3-4 aniisi tähekest ning jämeda riiviga riivitud umbes 3 cm ingveri juurt. Džemm tuleks keeta ning keetmise lõpus lisada, nagu ka eelmise retsepti järgi, sidrunihape. Džemmile võib keetmise ajal koos teiste vürtsidega juurde lisada ka kas ühe sidruni või apelsini riivitud koor. Tegelikult tuleks vürtsid keetmise ajal panna
keedisesse marlisse seotuna, et lõpus oleks kergem välja võtta.
Eriauhind „Uudne ja huvitav“: nätsukomm „Tikrimari“. Valmistaja: Leili Mutso.
NÄTSUKOMM „TIKIMARI“
Küpsenud tikrid lõigata pooleks ja kuivatada kas dehüdraatoris või ahjus parajalt kuivaks ja nätskeks. Keeta veest ja suhkrust siirup ning panna sinna kuivatatud tikrid, keeta paar minutit ja panna kuumalt purki.
Eriauhind „Lihtne ja põnev“: „Õuna- mündimoos“. Valmistaja: Epp Klimenko.
ÕUNA-MÜNDIMOOS
Keedan lihtsalt potitäie õunamoosi. Kui moos on peaaegu valmis lisan potti 5-6 piparmündioksa. Keedan veel umbes 10 minutit. Eemaldan oksad ja panen moosi purkidesse.
Eriauhind „Ilus hoidis“: „Seltsis segasem ja nägusam“. Valmistaja: Ene Viilma.
SELTSIS SEGASEM JA NÄGUSAM
Kasutada võid kõiki köögivilju, mis peenral on. Porgandid pese korralikult, lõika neljaks ja pane paariks minutiks keema. Keeda ka ülejäänud köögiviljad eraldi umbes minuti (lillkapsas, uba, sibul, küüslauk jne). Keetmist ei vaja kurk ja tomat. Tomat torka tikuga paarist kohast läbi. Jaga köögiviljad purkidesse enam-vähem võrdselt, purgi põhja paar mustsõstralehte (annab maitset ja värvi) ja peale tilli ja/või peterselli, (sinepiseemneid). Vala peale marinaad 3l vee kohta 5 sl soola, 5sl suhkrut ja 4 sl äädikat, mõni tera pipart ja kata kaanega. Kuumuta purke 80 kraadi juures olenevalt purgi suurusest 15-30 minutit. Seejärel sulge purgid õhukindlalt.
Eriauhind „Kõige ilusam purk“: „Marineeritud küüslauk ja ...“. Valmistaja: Aigi Pardel.
MARINEERITUD KÜÜSLAUK JA...
1 klaas heledat veiniäädikat, 1 tl soola, 6 suurt küüslaugupead, ½ klaasi vett, 1 tl suhkrut 3-4 spl toiduõli.
Valmistamine
Küüslauguküüned eraldatakse üksteisest ja pannakse külma veega keema. Kui vesi keema tõuseb, võetakse nõu tulelt ja hoitakse mõni minut pliidi serval. Küüslaugud kooritakse ja kuumutatakse paar minutit veel keevas marinaadis. Siis lisatakse õli. Tõstetakse kohe purki, marinaadileem valatakse peale, purgid suletakse.
Eriauhind „Kodune retsept“: „Meeste salat“. Valmistaja: Anu Grahv.
MEESTE SALAT
200-300 g kukeseeni (praetud), 5-6 sibulat, 2-3 spl toiduõli, 2 punast paprikat, 5-6 tomatit, 2-3 küüslauguküünt, 1 spl soola, 5-6 spl suhkrut, 3 spl äädikat, 2-3 tl purustatud pipart, natukene kaneeli.
3. okt 2011
Ehitame maja vol.4
 |
| kütta saab - ei meie külma jää |
 |
| nagu päris maja juba |
 |
| siin on puurkaev |
 |
| peab piiluma , kas kokk on juba köögis |
 |
| ahju koht on see ja kokk on nurga taga |
2. okt 2011
7. sept 2011
Anu - see luuletus koos kallistustega on täna Sulle
Ei ole paremaid, halvemaid aegu.
On ainult hetk, milles viibime praegu.
Mis kord on alanud, lõppu sel pole.
Kestma jääb kaunis, kestma jääb kole.
Ei ole süngeid, ei naljakaid aegu.
Võrdsed on hetked, kõik nad on praegu.
Elul on tung kanda edasi elu,
jällegi Kronos et saaks mõne lelu.
Ei ole möödund või tulevaid aegu.
On ainult nüüd ja on ainult praegu.
Säilib, mis sattunud hetkede sattu.
Ainuski silmapilk teisest ei kattu.
Ei ole mõttetult elatud aegu.
Mõte ei pruugigi selguda praegu.
Vähemat, rohkemat olla ei võinuks.
Parajal määral saab elu meilt lõivuks.
Ei ole kaduvaid, kõduvaid aegu.
Alles jääb hetk, milles asume praegu.
Aeg, mis on tekkinud, enam ei haju,
kui seda jäävust ka meeled ei taju.
29. aug 2011
Pannkoogipäeva pildid
Aile fotod pannkoogipäevast aadressil http://nagi.ee/photos/Ailegreen/sets/326501
Eero fotod pannkoogipäevast aadressil http://www.eerokivikas.com/gallery2/main.php?g2_itemId=21330
Hugo fotod pannkoogipäevast aadressil http://yellowboost.planet.ee/Pannkoogipaev
Arvo tarmula pildid aadressil http://online.le.ee/?p=769
Eero fotod pannkoogipäevast aadressil http://www.eerokivikas.com/gallery2/main.php?g2_itemId=21330
Hugo fotod pannkoogipäevast aadressil http://yellowboost.planet.ee/Pannkoogipaev
Arvo tarmula pildid aadressil http://online.le.ee/?p=769
19. aug 2011
18. aug 2011
9. aug 2011
Pannkoogipäev 27.08.2011 algusega 14.00
Kolmandat korda järjestikustel aastatel korraldab külaselts ka selle aasta augusti viimasel laupäeval
„ PANNKOOGIPÄEVA “ .
Pannkoogivõistlus . Eelmisel aastal osales võistlusel 21 erineva retsepti järgi valmistatud pannkooki . Pannkoogimeister 2010 tiitli said :
Magusad pannkoogid - Turvalepa OTI pesakonna „ Tatratäpid “
Soolased pannkoogid - Kirimäe Katade „ Ökopannkoogid “
Eriauhind efektse välimuse eest - Maiu „Forellirull“
Rahva lemmik - Kodukandi Sulev - „ Punahirve lihaga koogid “
Magusad pannkoogid - Turvalepa OTI pesakonna „ Tatratäpid “
Soolased pannkoogid - Kirimäe Katade „ Ökopannkoogid “
Eriauhind efektse välimuse eest - Maiu „Forellirull“
Rahva lemmik - Kodukandi Sulev - „ Punahirve lihaga koogid “
Võntküla pannkoogiraamat III - ilmutame päevakohase retseptikogu
Saapa lennutamine . Võimalus on ületada senised rekordid : meeste rekord Erki - 26,1 meetrit , naistest Marit - 15,8 meetrit , tüdrukutest Daisy - 11,2 meetrit ja poistest Kristo - 16,3 meetrit .
Meeskondlik kurnivõistlus - alati üliemotsionaalse ja põneva finaaliga kulmineeruv sportlik meelelahutus . Jaanipäeval toimunud võistluse võitis Võntküla võistkond, kellele andis tugeva lahingu teiseks jäänud Kedre küla võistkond.
Kaitseliidu relvade esitlus
Lapsi lõbustab ponisõit ,batuudihüpped
Emmedele issidele nostalgiline lõbusõit Uunikumi klubi TA-6 bussiga .
Päevakohased näomaalingud
„Pannkoogisimman “
Rõõmsa kohtumiseni
7. aug 2011
5. aug 2011
Ehitame maja vol.2
 |
| sarikad+pärg=sarikaliigud |
 |
| sundventilatsiooni pole vaja |
 |
| Hõbesalu mehed hõbedat otsimas |
kõrgus ka käes
 |
| pikkus korda laius korda kõrgus - kõik, kes soovivad mahuvad ära . |
4. aug 2011
Küladepäev 2011 Kedrel
 |
  |
| tasakaal |
Poliitbüroo
 |
| Tunnustus ilusa külaplatsi rajamise eest |
3. aug 2011
Küpsetaja meelespea
1. Osaleda saad kuni kolme liikmelise võistkonnaga, kui oled endast eelnevalt märku andnud.
2. Võistkonna vanuseline ja sooline koosseis pole oluline.
3. Võistlusest osavõtumaksu ei ole.
4. Kõik pannkookide valmistamiseks vajalik võta kaasa. Piiratud abi saad ainult küpsetuskollete osas-olemas on mõned grillid ja pliit.
5. Kooke hinnatakse järgmiste kriteeriumide alusel:
· maitse
· väljanägemine
· lisandite olemasolu/puudumine/sobivus
· oma pannkoogi esitlus žüriile loosijärjekorra alusel
6. Hindamine toimub 5-palli süsteemis. Kõik hinded liidetakse ja võrdsete tulemuste korral võidab see, kel rohkem 5-si.
7. Küpsetamiseks on sul aega 45 minutit , mille järel esitled koogid žüriile.
8. Žürii jätab endale õiguse sobivate kandidaatide olemasolul anda välja eriauhindu (parim noor, parim innovatsioon, parim esitlus …….).
9. Eraldi hinnatakse soolaseid ja magusaid pannkooke.
10. HEAD KÜPSETAMIST
14. juuli 2011
Ehitame maja, - vundament on kõige tähtsam
 |
| ja juba pühapäeval saab tantsida |
 |
| Tulid suured masinad ja Restehi tublid töömehed |
 |
| Lääne Virumaa puhkajad on meid leidnud ja üheks ööks külas elanike arvu kahekümne võrra suurendanud |
 |
| naaberküla uudistajad |
 |
| Korstna teeme keskele .... aga kuhu tuleb uksekell |
 |
| ......... siis oli vundamnt |
 |
| ........... ja siis oli masin ja mees |
 |
| Selle koha peale peab maja saama - Jaanipäev 2011 |
24. juuni 2011
Jaanipäev 2011 külaplatsil
sellele kohale kerkib jõuludeks seltsimaja 
Neeberküla paremad pojad ja tütred meid väisamas ![]()
Tellimine:
Postitused (Atom)